confire

8e édition

CONFIRE.

Conjugaison : (Je confis ; nous confisons. Je confisais. Je confis. Je confirai. Confis. Que je confise. Confisant. Confit.) v. tr.
■  Faire cuire des fruits, des fleurs ou des légumes dans certain sirop, dans certaine liqueur, qui p. 279pénètre leur substance et qui s’y incorpore. Confire au sucre, au miel, à l’eau-de-vie. Confire au sel et au vinaigre. Fruits confits. Prunes, cerises confites à l’eau-de-vie.
Fig. et fam., Être tout confit en dévotion, Être dans les grandes pratiques de la dévotion.
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